Vins de monocépage : Reconnaître c'est savoir déguster
Category: Livres,Cuisine et Vins,Vins
Vins de monocépage : Reconnaître c'est savoir déguster Details
Si les vins du Nouveau Monde sont en majorité des vins de cépage (100 % syrah, 100 % chardonnay...), en face " l'Ancien Monde " cultive le vin d'assemblage (de cépages), le vin de propriété, de propriétaire, de terroir, de caractère, le vin pensé, élaboré, le vin qui possède une histoire, un sol, un savoir-faire. Et il n'y a pas de meilleure façon d'être " incollable " sur ces vins d'assemblage que d'apprendre à reconnaître les cépages qui les composent. Tel est l'objectif original de ce guide de dégustation à la portée de tous. Un livre judicieux, écrit de main de maître (de chai) par un journaliste spécialisé dans les questions viticoles. En plus : une carte détachable des meilleures alliances monocépages/mets.
Related
- HARMONISEZ VINS ET METS. Le guide des accords parfaits
- Les Vins de l'Antiquité : A la recherche des saveurs d'autrefois
- Vins d'Alsace et plats du terroir : Accords subtils des goûts et des saveurs
- Domaine Leroy - Domaine d'Auvenay : Enigmatiques merveilles
- Romanée-Conti
- Guide Dussert-Gerber des vins de France 2004
- Vin et vins au restaurant
- Mon carnet de dégustation : Vins de France & d'ailleurs
- Accords mets-vins
- Guide des vins 2000
Reviews
