Connaître et apprécier les vins d'Alsace
Category: Livres,Etudes supérieures,Classes préparatoires et grandes écoles
Connaître et apprécier les vins d'Alsace Details
Malgré sa situation septentrionale l Alsace sait produire de grands vins typés, secs, doux et parfois liquoreux, au fruité croquant et parfumé. Le lecteur trouvera dans ce dépliant des informations sur les cépages, les terroirs, les acteurs de l industrie vinicole de la région... Et pour le côté pratique, des informations essentielles telles que comment servir les vins, avec quels mets, l âge idéal auquel il convient de déguster chaque style...SommaireLa région d Alsace ;Les appellations ;Les grands crus ;Les cépages ;Les producteurs ;La production des raisins ;L élaboration des vins ;Les styles de vin d Alsace ;La conservation et le service des vins d Alsace ;Les verres et les bouteilles ;Les accords vins d Alsace / mets ;Les étiquettes et les millésimes ;Glossaire
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